عدد الرسائل : 1806 العمر : 35 <font color=\"#CD3700\" >المؤهل العلمي :< : > ثانوي .. و متابع > : > : تاريخ التسجيل : 20/08/2008
موضوع: زيت الزيتون: الجمعة أغسطس 22, 2008 8:18 pm
زيت الزيتون: بعد أربعين سنة من البحث و التقصيى توصل عالم التغدية الأمريكي آنسيل كيز الى ان نظام الغذاء في منطقة البحر الأبيض المتوسط , هو النظام المثالي للمحافظة على الصحة و عدم الاصابة بالأزمات القلبية أو تصلب الشرايين .. تأكد كيز من ان هناك ارتباطا واضحا بين النظام الغذائي و مستوى الكولسترول في الدم و بالتالي الاصابة بامراض القلب و الشرايين...و خاصة الزيادة في الدهنيات .
و ركز كيز ابحاثه في جزيرة كريت , حيث يستهلك الفلاحون القليل من اللحم و منتجات الالبان .. و لكنهم لا يستخدمون سوى زيت الزيتون في طعامهم فهم يستخدمونه في كل شيء حتى في الخبز.. كما يقوم بعض الفلاحين الاصحاء بتناول جرعة من زيت الزيتون قبل اي شيء في الصباح الباكر , و قد وجد كيز ان هؤلاء الفلاحين لا يعانون من اي مرض بالقلب .
و قد اهتم الدكتور وولتر ويليت , رئيس قسم التغذية في مدرسة هارفارد للصحة العامة , و فرانك ساكس , استاذ القلب في مدرسة الطب بهارفارد , بالنتائج التي توصل اليها كيز و اوصوا الامريكين بالبدء في الاكل مثل الفلاحين في جزيرة كريت و الا تزيد نسبة الدهون على 30% , و يكون مصدرها زيت الزيتون الذي يعمل على عدم زيادة كولسترول الدم , و يحافظ على مرونة الشرايين و نظافتها , كما انه مصدر هام جدا بالنسبة لفيتامين ( H ) , الذي يحمي الانسان من الاصابة بكل من السرطان و امراض القلب .
fatia > مسافر جديد <
عدد الرسائل : 7 العمر : 33 <font color=\"#CD3700\" >المؤهل العلمي :< : > ثانوي .. و متابع > : > : تاريخ التسجيل : 26/08/2008
موضوع: رد: زيت الزيتون: الأربعاء أغسطس 27, 2008 7:58 am
شكرا على المجهود اللي عم تبذلو في المنتدى.... وجزاك الله خيرا.........
فعلا الزيتون شجرة مباركة............
سلمى > مسافر بالسفينة <
عدد الرسائل : 955 العمر : 34 <font color=\"#CD3700\" >المؤهل العلمي :< : > ثانوي .. > : > : تاريخ التسجيل : 20/08/2008
موضوع: رد: زيت الزيتون: الأربعاء أغسطس 27, 2008 11:30 am
شكرا اختي العزيزة على تواصلك و مشاركاتك الدائمة و لكي جزيل الشكر و العرفان
موضوع: زيت الزيتون: 
الجمعة أغسطس 22, 2008 8:18 pm
